Este bolo foi um ensaio que fiz à receita que encontram, na íntegra, mais abaixo.
Para o fazer como deve ser precisava de um quilo de passas, e só tinha 250g... Ou seja, fiz um quarto da receita.
Pela amostra fiquei com a sensação de que vai valer a pena fazê-lo "comme il faut" para este Natal.
Os ingredientes:
1 Kg de passas
1/2 chávena de sumo de limão
400g de manteiga
4 ovos
2 chávenas de açucar
2 colheres de sopa de raspa de limão
4 chávenas e 1/2 de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 chávena de leite
A preparação:
Colocar passas, sumo de limão e manteiga numa caçarola e aquecer até a manteiga derreter. Deixar arrefecer um pouco e adicionar os ovos, batendo com uma colher de pau. Juntar o açucar, a raspa do limão, a farinha peneirada o fermento e o leite. bater apenas o suficiente para misturar bem e colocar num tabuleiro untado e polvilhado. Levar ao forno, já quente, a 170ºC durante cerca de 50 minutos.
A receita indica cobertura de limão, eu barrei com um pouco de geleia de marmelo, previamente derretida em lume brando.
Receita retirada do livro "Doces do Mundo"
11 comentários:
deve ter ficado uma delícia, a julgar pelo bom aspecto. mas 1kg de passas é "bué"...lol
A julgar, pela maneira de ser preparado, pelos ingredientes, e pela foto; esse bolo deve ter uma considtência maravilhosa.
Beijocas
Que lindo bolo!!!
Vou fazer,mas vou substituir metade das passas por nozes!!!
Bjs
Tem limão, eu gosto!!!
óptimo aspecto que tem este bolo!
beijinhos
Tem um aspecto espectacular.
É pena não poder fazer todos os bolos. Este deve ter um sabor muito agradável para o meu paladar. Vou imprimir e guardar.
Bem original sem dúvida.
Esta delicia deve ter perfumado toda a casa.... babei!!! =P
beijinhos
A julgar pela foto deve ser muito bom, este aroma a limão sabe sempre bem. Bjs
hummm... deve ser bom :-P
Estou a imaginar uma fatia no meu prato com um chá de limão a acompanhar =P
Beijinhos
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