Todos os anos faço um bolo para acompanhar o Champagne e comemorarmos a chegada do Ano Novo.
Este ano a escolha recaiu sobre o bolo de bolacha do A Minha Cozinha (clic!), da Clara de Sousa.
Bastante mais simples de preparar que o tradicional, nada lhe fica a dever em textura e sabor. Aliás, acho-o mais leve e prefiro-o.
Aqui fica a receita, mas aconselho vivamente a comprarem este livro, que é encantador.
1 lata de leite condensado cozido
2 pacotes de natas
Bolacha maria q.b.
Café forte q.b.
Bater as natas bem frias até ficarem firmes, juntar o leite condensado e envolver bem. Fazer o café.
Para facilitar o trabalho e a apresentação final do bolo, colocar um aro sobre o prato de serviço.
Fazer camada alternadas de bolacha embebida no café, bem forte, e de creme, terminando com este último.
Levar ao frio durante 3 horas no mínimo. Para desenformar passar uma faca à volta do aro, para soltar o bolo.
Antes de servir decorar a gosto; eu cobri simplesmente com bolacha-maria ralada. Nham, nham!
Bastante mais simples de preparar que o tradicional, nada lhe fica a dever em textura e sabor. Aliás, acho-o mais leve e prefiro-o.
Aqui fica a receita, mas aconselho vivamente a comprarem este livro, que é encantador.
1 lata de leite condensado cozido
2 pacotes de natas
Bolacha maria q.b.
Café forte q.b.
Bater as natas bem frias até ficarem firmes, juntar o leite condensado e envolver bem. Fazer o café.
Para facilitar o trabalho e a apresentação final do bolo, colocar um aro sobre o prato de serviço.
Fazer camada alternadas de bolacha embebida no café, bem forte, e de creme, terminando com este último.
Levar ao frio durante 3 horas no mínimo. Para desenformar passar uma faca à volta do aro, para soltar o bolo.
Antes de servir decorar a gosto; eu cobri simplesmente com bolacha-maria ralada. Nham, nham!
