O prometido é devido, por isso cá vai (com grande atraso!) a receita da minha tarte de frutos vermelhos.
Apesar do aspecto voluptuoso, é muito simples:
Comecem por por 8 folhas de gelatina (grandes) de molho em água bem fria.
Façam a calda de frutos vermelhos:
1/2 pacote de frutos vermelhos congelados
Açucar a gosto (usei 4 colheres de sopa)
Levem os ingredientes ao lume num tachinho, até obter uma espécie de compota; quando arrefece engrossa mais um pouco.
Para a base da tarte:
Usei um pacote de bolachas digestivas, que moí no robot de cozinha
com duas colheres de sopa de manteiga. Se necessário acrescentem uma colher de sopa de água fria.
Verti e apertei esta mistura arenosa no fundo de uma forma de mola, vincando bem as arestas.
O creme:
No liquidificador coloquei:
1 1/2 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
3 iogurtes gregos
Misturar tudo e juntar a gelatina, previamente escorrida e derretida no microondas com uma colher de sopa de água.
Verter este creme sobre a base de bolacha e levar ao frigorífico até prender.
Quando o creme estiver firme, cobrir com o doce de frutos vermelhos e conservar no frio, ou servir em seguida.
Espero que gostem!