dezembro 02, 2011

Buñuelos

Chegou Dezembro, e com ele começam as experiências para descobrir coisas novas para a ceia de Natal...
É que para além dos infalíveis e já esperados doces e salgadinhos eu gosto de apresentar todos os anos algumas coisas novas.

Foi assim que ontem descobri estes deliciosos bolinhos fritos, que todos adorámos! E são tão lindos, tão lindos, assim branquinhos, parecem cobertos de neve...


Não se deixem enganar pela foto; os bolinhos ficaram todos do mesmo tamanho e são pequeninos, do tamanho de nozes.
A receita dá apenas para pouco mais que uma dúzia, por isso sugiro desde já que a dupliquem ;)

1 ovo
60ml de leite
150g de farinha
1 colher de chá de fermneto em pó
1/8 colher de chá de cremor tártaro (não tinha, não usei)
1 colher sopa de gordura vegetal (usei óleo)
2 ou 3 gotas de essência de baunilha (que juntei por minha iniciativa)

Óleo para fritar
Açucar em pó para polvilhar  *

*(da próxima vez que os fizer vou juntar ao açucar em pó um pouco de côco pulverizado... nham, nham!)

Para os preparar batem o ovo com o leite e reservem.
Juntem a farinha com o fermento e o cremor tártaro e adicionem a gordura vegetal. Misturem tudo com as mãos ou com a batedeira. Acrescentem a mistura de ovo e a baunilha e mexam apenas o suficiente para obter uma massa cremosa. Se estiver muito pegajosa acrescentem 1 colher de chá de farinha.
Com as mãos untadas moldem bolinhas do tamanho de avelãs (crescem muito!) e fritem numa frigideira com 2,5cm de óleo. Não aquecer o óleo excessivamente. Fritar até se apresentarem lourinhos.
Estes bolinhos tem a particularidade de quase não absorverem óleo, ficam muito sequinhos :)

Depois de fritos envolver os bolinhos em açucar em pó.

Mais uma receita de Nigella Lawson, desta vez de "Na Cozinha Com Nigella"

4 comentários:

entrefraldasepanelas disse...

Gosto disto :) mesmoooo e por isso a receita já cá canta :) bom fim.de.semana

Jose Ramon Santana Vazquez disse...

...traigo
sangre
de
la
tarde
herida
en
la
mano
y
una
vela
de
mi
corazón
para
invitarte
y
darte
este
alma
que
viene
para
compartir
contigo
tu
bello
blog
con
un
ramillete
de
oro
y
claveles
dentro...


desde mis
HORAS ROTAS
Y AULA DE PAZ


COMPARTIENDO ILUSION
PUALA

CON saludos de la luna al
reflejarse en el mar de la
poesía...




ESPERO SEAN DE VUESTRO AGRADO EL POST POETIZADO DE HÁLITO DESAYUNO CON DIAMANTES TIFÓN PULP FICTION, ESTALLIDO MAMMA MIA, TOQUE DE CANELA ,STAR WARS,

José
Ramón...

MissB disse...

Hummmm desconhecia esta receitinha, mas devo dizer... têm um aspecto sublime! ^^

Paula disse...

MissB, o aspecto condiz com o sabor... :) Bjs