Estas bolachas foram feitas pela minha filha Joana, a partir de uma receita de outra Joana...
São absolutamente deliciosas e viciantes! Cuidado, chocoólatras, porque é muito difícil parar sem as comer todas!
Em casa não as voltamos a fazer sem dobrar as quantidades, mas aqui fica a receita original:
100g de manteiga sem sal
100g de açucar mascavado
100g de açucar branco, normal
1 ovo batido
1/4 café de essência de baunilha
150g de farinha sem fermento
1 pitada de fermento em pó
50g de cacau
100g de chocolate de culinária partido em pedacinhos
Aquecer o forno a 180ºC e forrar 2 tabuleiros com papel vegetal.
Bater a manteiga com os açucares, em creme. Juntar o ovo e a baunilha.
Peneirar juntos a farinha, o cacau e o fermento; juntar à mistura anterior.
Por fim adicionar os pedacinhos de chocolate (eu bati a tablete, ainda na embalagem, com o martelo dos bifes e resultou em pedaços pequeninos e apropriados).
Com a ajuda de uma pequena colher colocar porções de massa, espaçadas, nos tabuleiros.
Levar ao forno - vigiando, porque cada forno é um forno! - durante 10 a 15 minutos.
Descolar com cuidado, porque as bolachas saem ainda moles do forno, e deixar arrefecer sobre uma grelha.
Assim que arrefecem ficam na consistência ideal. Guardem numa caixa hermética, se sobrarem algumas!
P.S. Um grande obrigado à Joana Roque pela receita destas delícias.
3 comentários:
Até fico com receio de fazer... era capaz de as comer todas. Venha de lá esse Outono para saborear as boas bolachinhas com um chá quentinho.
ola madinhinha que lindas essas bolachas ... ça me donne envie de les manger !!!! ... bisous a tous :) CAROLINA
Olá Carolina! Adorava fazer as bolachinhas para ti... que pena estares tão longe! Um beijinho grande da madrinha =)
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