Tinha esta receita da Eliana na manga, e como me tinha sobrado uma certa quantidade de arroz branco, e achei a ocasião perfeita para experimentar.
São uns simpáticos e saborosos bolinhos de arroz.
Na minha cozinha desperdiçar as sobras está fora de questão, e estas receitinhas vêm mesmo a calhar!
Transcrevo a receita da Eliana, que fiz tal qual, mas da próxima vez vou retirar uma das farinhas indicadas: ou o amido, ou a farinha de trigo, pois pela consistência dos bolinhos parece-me desnecessário usar ambas...
3 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colherinha de fermento em pó,
1 ovo
salsinha (bastante), pimenta de cheiro, sal
Passar tudo pelo processador (aqui reside a principal diferença em relação aos meus bolinhos de arroz habituais, onde a mistura é feita manualmente e o arroz se mantém inteirinho), moldar os bolinhos e fritar em óleo quente.
Outros bolinhos de arroz que postei.
6 comentários:
Paula, bolinhos de arroz são deliciosos sempre! Experimente também recheá-los com pedacinhos de queijo ou uma colher de requeijão... Fica uma maravilha! :D
Beijinhos!
Boa tarde,
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Atentamente,
Octávio
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Que bela sugestão, eu também não gosto nada de estragar comida. Bjs
Paula,
Pensando em todas as amigas que assim como nós fatalmente ganharam alguns kilinhos extras depois de casar e/ou depois de ter um blog culinário criamos o Rita Palita (http://ritapalita.blogspot.com), um blog de desafios dedicado a receitas saborosas porém SEMPRE leves.
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Bjkas
Glau, Renata e Rita Palita
Vou lá dar uma espreitadela :)Obrigada pela dica!
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