Bolo de Côco

Estava eu sentada na esplanada do Pelourinho a beber o meu café, pronta a amarrotar o pacotinho de açucar vazio, quando dou comigo a ler no verso:

"Bolo de Côco
Misture 4 ovos inteiros e 4 gemas com 400g de açucar fino Sidul (pois claro!...).
Junte 200g de côco e misture ao de leve.
Leve ao forno numa forma untada.
Polvilhe com côco e açucar fino (Sidul, está-se mesmo a ver...)

Querem saber qual é o resultado?



Nada mau.

Não me lembro se o açucar que usei era Sidul, mas não fez a menor diferença :)